本文摘要：为提升幼儿在园饮食的质量和花样，使幼儿饮食更加营养平衡，同时充分调动食堂工作人员工作的积极性、创新性，从而进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，以便更佳的为幼儿、幼儿园服务，2018年4月25日下午成都市第六幼儿园在园区食堂内举办厨房业务练兵活动。HbeHbe本次练兵力求以色、香、味、形为核心，侧重食品营养成份能引发食欲，练兵内容为切菜、包在馄饨、制作一个选自菜式，首先相同食材为青笋和猪肉;然后每人根据自己选自菜式有所不同自行配上辅料。

为提升幼儿在园饮食的质量和花样，使幼儿饮食更加营养平衡，同时充分调动食堂工作人员工作的积极性、创新性，从而进一步提高食堂工作人员的专业技能和整体素质，以便更佳的为幼儿、幼儿园服务，2018年4月25日下午成都市第六幼儿园在园区食堂内举办厨房业务练兵活动。HbeHbe本次练兵力求以色、香、味、形为核心，侧重食品营养成份能引发食欲，练兵内容为切菜、包在馄饨、制作一个选自菜式，首先相同食材为青笋和猪肉;然后每人根据自己选自菜式有所不同自行配上辅料。食堂人员十分重视此次练兵，大家提早网际网路查询涉及信息，研究挖出食材新的烹调方法，经过紧绷有序的制作较量之后，鱼香肉丝、青笋木耳肉片、翡翠笋片、笋丝肉圆汤呈现出在评审团面前。

HbeHbeHbe以后勤、医务、教师、保育老师构成的评审团在食堂人员的讲解下从色、香、味、形、创意度等方面评分。评审人员对此次练兵活动争相不予认同和赞美，一一对菜品展开评论和中肯建议，分别票选出有美味爆灯奖、美琪刀工奖、慢手旋转奖、创新评分奖。HbeHbe最后后勤管理人员总结讲话时，回应此次练兵结果不最重要，最重要的是想要通过活动的积极开展，提高食堂人员制作菜肴的技术和方法，关上创意的思维和意识，给幼儿园带给更加多、更加美味、极具操作性的菜肴。

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