本文摘要：1张图片食材明细主料白萝卜500g干香菇8朵瘦肉150g蒜头3瓣糯米粉350g粘米粉150g艾叶50g辅料盐1匙黑胡椒粉少许蚝油2勺咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性艾叶客家萝卜粄的作法步骤1白萝卜去皮，刷细丝，再行挤干水份，可用。2瘦肉托细丝，用少许生抽、香油，腌制一下。3干香菇泡发，托小丁。4蒜头去衣，切末。 5锅中放入适度油，爆香蒜沫，再行下肉末炒香。6放入萝卜丝、香菇丁，翻炒一下。7撒入盐、白胡椒粉，以及蚝油，翻炒至肉丝变熟。

1张图片食材明细主料白萝卜500g干香菇8朵瘦肉150g蒜头3瓣糯米粉350g粘米粉150g艾叶50g辅料盐1匙黑胡椒粉少许蚝油2勺咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时普通可玩性艾叶客家萝卜粄的作法步骤1白萝卜去皮，刷细丝，再行挤干水份，可用。2瘦肉托细丝，用少许生抽、香油，腌制一下。3干香菇泡发，托小丁。4蒜头去衣，切末。

5锅中放入适度油，爆香蒜沫，再行下肉末炒香。6放入萝卜丝、香菇丁，翻炒一下。7撒入盐、白胡椒粉，以及蚝油，翻炒至肉丝变熟。

8才可盛出刮起燕（因为包入馅后还要上锅蒸，所以不必熬太久）。9艾叶洗涤，特部分碗水，用搅拌器打烂。10放入锅中熬至起火才可关火。11趁热放入糯米粉以及硬米粉，加热成面团。

12案板上撒上糯米粉／面粉，把面团烫一下，小块小段。13用手把面团剪刀厚，包入馅料。14封口朝下，用烘培纸垫底下。

于隔年水上锅蒸，水开后中火再行煮15分钟才可。小窍门馅料还可以重新加入虾皮或虾米之类的会更香，因为我爸过敏，所以我没放。

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