本文摘要：2张图片“讨厌荷花糕美美的外形，讨厌椰蓉的香，糕里带着香就是这样！！” 食材明细白皮中筋面粉100克猪油15克清水50克油酥低筋面粉150克猪油75克红皮中筋面粉100克红曲米1克猪油15克清水50克辅料椰蓉馅适度甜味口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性荷花糕的作法步骤1按照配方里标明的材料各自和出平滑面团用保鲜膜包在好肿胀30分钟2肿胀后把白油皮和红油皮各自分为等量15个盖上保鲜膜肿胀20分钟3油酥分为30等份，某种程度垫上保鲜膜肿胀20分钟4肿胀后所取一个红油皮用手掌压扁敲

2张图片“讨厌荷花糕美美的外形，讨厌椰蓉的香，糕里带着香就是这样！！” 食材明细白皮中筋面粉100克猪油15克清水50克油酥低筋面粉150克猪油75克红皮中筋面粉100克红曲米1克猪油15克清水50克辅料椰蓉馅适度甜味口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性荷花糕的作法步骤1按照配方里标明的材料各自和出平滑面团用保鲜膜包在好肿胀30分钟2肿胀后把白油皮和红油皮各自分为等量15个盖上保鲜膜肿胀20分钟3油酥分为30等份，某种程度垫上保鲜膜肿胀20分钟4肿胀后所取一个红油皮用手掌压扁敲上一个油酥像包在包子一样包在好，收口朝下5所取一个红油皮用手掌压扁敲上一个油酥像包在包子一样包在好，收口朝下6全部包好后盖上保鲜膜肿胀20分钟7肿胀后所取一个酥皮面团压扁，用擀面杖擀进8卷一起9全部擀卷好垫上保鲜膜肿胀20分钟10肿胀后所取一个酥皮卷用擀面杖擀进11再行刮12第二次擀卷后盖上保鲜膜肿胀20分钟13肿胀后所取一个酥皮卷用手捏起两头压扁14红色酥皮卷某种程度用手捏起两头压扁砌在白色酥皮上放上椰蓉馅像包在包子一样包在好，收口朝下15用利刀绑住交叉3刀16放进不涂烤盘送到上下火180度加压好的烤箱中层烤制30分钟17揭晓后晾凉才可食用18成品图19成品图20成品图小窍门1.酥皮面团一定要给足肿胀时间才可避免擀淡紫色破皮2.馅料可以根据个人爱好转变3.
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