“豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味”，金圣叹身陷囹圄将被斩杀前的一句话，面临杀头还能回想美味，不忘告诉他儿子，卤豆腐干展现出了其独有魅力。当前，超强市里有制好的卤料包卖，新手可以出售，自行在家制作卤豆腐干。
图为：卤香干“豆腐干与花生米同嚼，有火腿滋味”，金圣叹身陷囹圄将被斩杀前的一句话，面临杀头还能回想美味，不忘告诉他儿子，卤豆腐干展现出了其独有魅力。当前，超强市里有制好的卤料包卖，新手可以出售，自行在家制作卤豆腐干。
原料：豆腐干、鸡蛋、卤料包在、素鸡、肥肉、鸡爪、面筋配料：老抽、生抽、冰糖、盐、葱姜蒜、腊红辣椒作法：第一步，将葱姜蒜清除整洁，磨碎可用;第二步，将鸡爪、肥肉等清除，把肥肉小块小块焯水;第三步，再行将鸡蛋熬几分钟，直到蛋白凝结;第四步，将卤料包在、腊红辣椒、肥肉、鸡爪放进砂锅，放入适度水煮上;第五步，放进豆腐干、鸡蛋、素鸡和面筋;第六步，重新加入少许冰糖、生抽、老抽和盐;第七步，大火煮开后并转小火蒸熬20分钟左右;第八步，洗净30分钟，带上调料熟透才可。第九步，将食材捞起后，过滤器掉杂质，将卤水冷冻保存，可以做成杨家卤，用于多次后可重新加入香料或调味，时间越久味道就越醇香。
必要用现成卤料包在，不更容易经常出现配上告终，是新手的保险自由选择。同时，留意在卤时可以多放置胶原蛋白的材质，如猪蹄、鸡爪等，不会使卤味风味较佳。当然，如果觉得会做到，现在市面上也有各种各样的卤味可可供挑选出，其中武冈卤香干用于二十多种药材，多不吃能有生津止渴，健胃开脾，养颜护肤的功效。
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