手打碎包菜材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒１０－１５个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许１、包菜用手撕开小片，干辣椒剪小段、蒜切片；２、锅中油冷后，关口小火，放进蒜片爆香，再行放进花椒、干辣椒；３、炒出香味后，放进卷心菜，炒至稍微变色，放进陈醋、老抽翻炒均匀分布；４、敲少许糖提鲜，特少许盐、鸡精调味才可。甜油炸海带丝食材：海带丝，干辣椒，生抽，配料，醋，盐，味精。1、将海带洗涤，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪小段。3、锅里放油，待油7成熟期时，重新加入辣椒，炒出香味，重新加入海带翻炒，加料酒翻炒 捏部分会儿。4、特生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，重新加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
小诀窍如果讨厌肉，可以加上些肉末在里面，肉末再行在锅里拌，然后加料酒、特生抽 盐、鸡精拌，起锅可用。然后用以上步骤做到海带，海带慢好的时候重新加入炒好的肉末，混合在一起才可。虾仁炒白菜1、将虾仁提早冻结，洗涤，加入适量姜末，胡椒粉、配料、玉米淀粉加热均匀分布油炸10分钟左右。2、将大白菜缝合，拔一半，然后洗涤，切段，胡萝卜甩丝，大蒜瓣切丁。
3、热锅倒油，重新加入大蒜丁煸炒出有香味，放入油炸好的青虾仁煸炒一下。加入适量味极鲜酱油，煸炒平等主义色，捞起可用。
4、再行将大白菜杆放入锅中，煸炒至断生子，然后重新加入大白菜叶、胡萝卜丝，加入适量盐、糖煸炒至变色。重新加入炒好的虾仁，煸炒片刻，关火，最后加入适量鸡精翻拌均匀分布才可出有锅。（版权声明：本文文字，图片源于网络，原作者不可考，著作权及版权归原作者所有，刊登只为共享，不以盈利为目的，有意侵害版权，如有侵权行为请求联系我们移除！。
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