人世间，唯有爱人与美食不能明白，爱人早已明白的过于多了，美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”，我对这句话十分赞同。
我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜甚有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道：“我会吃饭。
”只不过最更容易习的就是吃饭，除非您想学，当然要夸奖，必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候，曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话：吃饭更容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲！呵呵！细心看看是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好，一要勤快严肃，二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问，牵涉到全家人的身体健康和快乐，用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。孜然馒头丁食材：馒头 一个、鸡蛋 一个、孜然粉 适度、盐作法：1、馒头切丁可用；鸡蛋特些盐覆没可用。2、馒头丁放入鸡蛋液里配料。3、热锅倒油，放入馒头丁翻炒止蛋液凝结，马利亚上孜然粉，炒匀。
4、出有锅前马利亚上葱花才可。苦瓜蛋饼作法1、将苦瓜用牙刷刷洗整洁，缝合对半埋内部的籽，再行小块薄片。2、将苦瓜用盐1/4小匙配料，摆放油炸10分钟。
然后用手将苦瓜片捉剪刀除去水份。4、锅烧热，重新加入1大匙油烧热，放入蛋液，后用筷子将表面的苦瓜片摊均匀分布。5、小火煮至表面微黄色，表面的蛋液凝固后，所取一个大盘压碎在苦瓜蛋上，将蛋翻面再煎6、之后用小火煮至表面金黄盛出。
额放凉后切件才可。柠檬蒸鱼材料：鱼肉1段 柠檬1个，小米辣1个 盐几根 香菜适度 姜5片 葱少许 蒜少许 配料适度 胡椒粉少许 糖1小勺 酱油2勺作法打算食材。
将澳斑展开处置拆分。将切割成好的鱼段用配料盐胡椒粉额腌制。
蒸鱼的盘子底部放进葱段、姜片，再放上油炸过的鱼段。小米椒、香菜、生姜、大蒜分别小块碎末可用。
把柠檬蒸鱼酱油、吸管的3/2个柠檬汁、糖混合均匀分布。放进姜末、蒜末、辣椒末配料可用。在鱼段淋下调好的碗汁，放进水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
放入后放上柠檬片和香菜装饰才可。蚝油香菇生菜材料：香菇、生菜、蚝油、蒜作法：1、香菇洗涤切片，生菜洗涤摘成一片一片，蒜切片；2、油烧热，加蒜片油炸两下，放进香菇片，翻炒至香菇变色变硬，重新加入生菜翻炒至变硬。
3、重新加入蚝油翻炒，起锅！。
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